生徒さんにお知らせ

2017/03/24 Fri 20:03

皆さん、こんばんは。

早いもので、桜が気になる季節になりましたね。


そんなわけで。。。


教室は、3月31日まで春休みを頂きます。


お問い合わせへのお返事が遅くなることもあると思いますが、

必ず対応させていただきますので、よろしくお願いいたします。
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パン教室

お楽しみ

2017/03/24 Fri 19:48

友人達と。。。



得意なものを教え合って、ひたすら手を動かす。

そんな、お楽しみの一日でした。
日々のこと
今日は、基本コースパート2.

イングリッシュマフィン、かりんとう です。




手前が、”イングリッシュマフィン”

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ご試食は、こんなカンジ。

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奥が、”かりんとう”

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ブラウンシュガーと、上白糖 です。


お休みの方がいらして、ちょっぴり寂しいレッスン。

・・・でも、頑張りましょう。


というわけで。


ササッと仕上げたイングリッシュマフィンを、

発酵器とオーブンにお任せした後は、

手分けをして、かりんとう作り。


大きく伸ばした生地を、細かく刻んで、

油で、しっかり揚げて。

糖蜜に絡めて、それが乾くまでひたすら混ぜる。。。


途中不安げな皆さんでしたが。

ドンドン変化していく様子に、

ビックリ。


パクリとして。。。


”美味しいっ ♡ ”


・・・良かった。


かりんとうフェチの皆さん。

材料を揃えて、張り切ってお帰りになりました。


皆さん、お疲れさまでした。

次回は、お休みの方も一緒に、

キャロットブレッドに挑戦していただきます。

お楽しみに。。。

また、お待ちしています。

基本コース
今日は、基本コースパート1.

スイートドーナツ、ポン・デ・ケージョ です。




手前から。。。

”スイートドーナツ”


ツイスト型

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リング型

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そして。。。

”ポン・デ・ケージョ”

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・・・です。


先月誕生した新コンビの皆さんとのレッスン。

生地の丸め方から、じっくりと勉強していただきました。

特に、力が入ったのは。。。

”ツイスト成型”

意外と難しいこの成型方法を、繰り返し練習していただきました。


頑張って仕上げていただいたドーナツ。

ふっくらポ~ンと仕上がって、嬉しい限り。

トッピングも、素敵ですね。


皆さん、お疲れさまでした。

次回は、バタートップ。

食パンに挑戦していただきます。

美味しい食パン、作りましょうね。


また、お待ちしています。
基本コース
今日は、教師研究科。

ブラウンサーブロール、コーヒーケーキ、おこしやす です。




ご紹介済みのメニューが三種。


手前から。。。

”ブラウンサーブロール”

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ご試食は、こんなカンジ。

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そして。。。

”コーヒーケーキ” 三種。

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最後が、”おこしやす”

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・・・です。


4ケ月振りに皆さんお揃いになったこのクラス。

賑やかに、お楽しみいただいたレッスンでした。


皆さん、お疲れさまでした。

次回も、賑やかに参りましょう。

また、お待ちしています。
教師研究科
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