おさらい<フロマージュ>

2018/04/23 Mon 13:18

今週扱うメニューのおさらいをしました。



基本コースパート3 ”フロマージュ” です。

クリームチーズ、さいの目チーズ入りの生地を、

アッツアツの鉄板にのせ、クープ。

バターとエダムチーズ、黒こしょうのトッピングを絞って、

焼成しています。

(生地が余ったので、ちびっ子も作ってみました。)


”フロマージュ” 

・・・名前の通りのパンですね。
パン
明日のレッスンメニューのおさらいをしました。



基本コースパート1 ”マヨネーズパン” です。


手で生地を捏ねるこのメニュー。

久し振りに捏ねてみました。

”自分で作った” という充実感が、腕から伝わってきます
パン

おさらい<フロランタン>

2018/04/23 Mon 11:07

明日のレッスンメニューのおさらいをしました。



基本コースパート1 ”フロランタン” です。


配合、焼成温度等が変更になり、作りやすくなりました。


このように、基本コースのレシピの中には、

より作りやすいように。。。ということで、変更になるものもあります。

生徒さん達には、随時お知らせ致します。


教室を卒業された生徒さん達も、

ご希望の方にはお知らせいたしますので、お問合せくださいね。
お菓子
今日も、お楽しみクラス。

エピナフロマージュフロマージュ、クリスピーショコラバー、宇治ぜんざい です。




手前から・・・


”エピナフロマージュフロマージュ”

1804222s.jpg

ほうれん草とチェダーチーズのパンですが。。。

”お楽しみ” ということで。

ちょこっと変更して、お名前も ”エピナフロマージュフロマージュ”


”宇治ぜんざい”

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”クリスピーショコラバー”

1804224s.jpg

・・・です。


今回も、お菓子付きでやらせていただいたレッスン。

手数が少ないメニューばかりでしたので、

のんびりお楽しみいただきました。


今日も、お疲れ様でした。

今回のメニューは、アレンジが色々出来そうです。

沢山、楽しんでくださいね。

また、お待ちしています。

お楽しみクラス
今日は、お菓子メニュー付きのお楽しみクラス。



フィグナッツ、クリスピーショコラバー、宇治ぜんざい です。


手前から。。。


”フィグナッツ”

1804202s.jpg


”宇治ぜんざい”

1804203s.jpg


”クリスピーショコラバー”

1804204s.jpg

・・・です。


旧コースを修了された皆さんとのレッスン。

今回は、新コースのメニューをお菓子メニューとしてご紹介しました。


作るのも、食べるのも嬉しい ”フィグナッツ”は、今日で最後。

今回の皆さんにも好評で、良かった♡


今日も、お疲れ様でした。

次回は、お抹茶のケーキの登場です。

お一人ずつ作って頂きますので、お楽しみに。。。

また、お待ちしています。



お楽しみクラス
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