和菓子教室

2017/09/09 Sat 15:46

振替で参加させていただいた、今回の和菓子教室。

餡を作り、ごま大福を作るお稽古でした。



餡の作り方は、何度も教えていただいておりますが。。。

先生方の丁寧なお仕事を、また改めて実感したお稽古でした。
日々のこと

教室研究会

2017/09/04 Mon 16:03

第一月曜日は、登校日。

本校で受講する ”教室研究会” です。


テキストメニューを、”教える” という目線でおさらいしたり。。。

パンとお菓子の新メニューを、それぞれ一つずつ教えていただいたり。。。


電車が止まってしまって、大汗をかきましたが 

今回も、無事に受講出来て、ホッ。


また、おさらいをしてみようと思います。
日々のこと

友人達と。。。

2017/08/22 Tue 16:24

パン作り。



ささっと仕上げて、発酵器とオーブンにお任せしたら。。。

メインの作品に取り掛かる。


手も口も、せっせと動かして、完成。

本日も、初めて体験ありがと ♡
日々のこと

夏休みの宿題

2017/08/10 Thu 14:27

ず~っと気になっていた宿題。。。

やっと作ることが出来ました。



先月の和菓子教室で教えていただいたお菓子です。

今回は、手元にある材料で作ってみました。


そろそろお盆ですね。

和菓子が大好きだった父にも、配達しようと思います。
日々のこと

登校日

2017/08/07 Mon 15:18

月に一度の登校日。


今、私達は、ファミリーコース(基本コース)の見直し中。。。

新しいコースに切り替わって、早数年。

変更になったものや、新しく取り入れたものなど、沢山あって、

実は、ずっと悩みの種だった 

ファミリーコースの見直しレッスンには、意外な発見がある。

その一つ一つは、些細なことだったりするけれど。。。

それが、意外な効果を発揮したりする。

そんな、発見の数々。。。

生徒さん達にも、お伝えしたいと思います。

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日々のこと
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