今年は、フランス人のクリストフ・ドゥベルシー先生から、

沢山のメニューをご指導いただきました。


天然の酵母菌や乳酸菌で作られた種作りの素 ”サフ・ルヴァン”と、

フランスの小麦 ”ブション” を使用したメニューの数々。。。


生地の扱い方等、新しい発見もあり、

また、おさらいをしてみたいと思います。




サマーセミナーは、講師さん以上の方が対象となります。


教室の生徒さん達とご一緒したセミナー。。。

日々のパン作りの世界を広げるきっかけになれば、嬉しいです。


皆さん、一日本当にお疲れさまでした。

楽しい夏をお過ごしください。

また、教室でお待ちしています。
パン教室
« Prev | HOME | Next »