特別講習メニューのおさらいをしました。



”キヌア・ポモドーロ” です。

フランスパンン粉に米粉をブレンド。

タイム、バジル、ローストオニオン、蒸しキヌア、

セミドライトマト、トマトペースト、蜂蜜、ブラックオリーブ。。。。

様々な材料をふんだんに混ぜ込んだ生地を、丸めてカップに。

トマトペーストを混ぜたダッチトッピングを塗って発酵、焼成しています。


今月の特別講習メニューになりますので、お楽しみに。
パン
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