予定していたレッスンが、お休みに。。。


・・・それでは、というワケで。

本日も、溜まっているおさらいの消化。



お菓子の新メニュー ”ブルーベリーサンド” です。

パート・シュクレに、イタリアンメレンゲを使用したバタークリームと、

ブルーベリーの赤ワイン煮を挟んでいます。


つめた~く冷やしていただくこのお菓子。

意外なことに。。。

あっさりとしたバタークリームとブルーベリーの相性が、なかなかよろしい。

9月のお菓子メニューになりますので、お楽しみに。
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