今週扱うメニューのおさらいをしました。



基本コースパート3 ”グラハムブレッド” です。


グラハム粉をブレンドし、ハチミツや牛乳、バター等で捏ね上げた生地を、

シンペル型で発酵。

蒸気焼成で焼き上げています。
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パン