おさらい<シュトーレン>

2016/12/02 Fri 12:28

来週扱うメニューのおさらいをしました。



基本コースパート2 ”シュトーレン” です。


もうすっかりおなじみのこのメニュー。。。

フルーツ、ナッツた~っぷりの生地に、マジパンローマッセを仕込んで焼成。

バターコーティングをして、お砂糖もた~っぷり。


ラッピングは、こんなカンジでしょうか???

161222s.jpg


毎年、このメニューが登場すると、年の瀬を感じます。
パン