お菓子の新メニューのおさらいをしました。



”ビスキュイ・ア・ラ・バニーユ” です。

バニラビーンズを使用したこのお菓子。

”バニラ風味のビスケット” という意味だそうです。


生クリームも使用した生地を絞って、焼成。

バニラ風味のアイシングは、トレハロースを使用して、色よく仕上げています。


明日は、この形がとっても大切な日。


・・・でも。

実は、こちらはバレンタインのお返しのためのメニューとのことで 

三月のお菓子メニューとして登場しますので、お楽しみに。
お菓子