今日は、基本コースパート1.

スイートドーナツ、ポン・デ・ケージョ です。




手前から。。。

”スイートドーナツ”


ツイスト型

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リング型

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そして。。。

”ポン・デ・ケージョ”

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・・・です。


先月誕生した新コンビの皆さんとのレッスン。

生地の丸め方から、じっくりと勉強していただきました。

特に、力が入ったのは。。。

”ツイスト成型”

意外と難しいこの成型方法を、繰り返し練習していただきました。


頑張って仕上げていただいたドーナツ。

ふっくらポ~ンと仕上がって、嬉しい限り。

トッピングも、素敵ですね。


皆さん、お疲れさまでした。

次回は、バタートップ。

食パンに挑戦していただきます。

美味しい食パン、作りましょうね。


また、お待ちしています。
基本コース