おさらい<ホーンセサミ>

2017/06/01 Thu 14:03

特別講習メニューのおさらいをしました。



”ホーンセサミ” です。


黒ゴマを混ぜ込んだ生地にオリーブオイルを塗って、クルクル。

高温でパリッと焼き上げています。


去年の ”しおバターロール”に、似ていますが。

配合や成型を少し変えることで、

仕上がりが大きく変わることを、楽しんでいただきたくて。。。

今回は、2000年のメニューを採用することに致しました。


6月の特別講習で登場しますので、お楽しみに。
パン