今月扱うメニューのおさらいをしました。



教師研究科 ”ハワイアンブレッド” です。

お砂糖、バター、卵 た~っぷりの生地に、マッシュポテトも混ぜ込んで、

レモンオイル、バニラオイルで香り付け。

そんなリッチな生地を、三種類の成型で仕上げています。

小さな生地には、あられ糖をトッピング。

大きな生地は、21センチのトルテコモン型に敷き込み、

お箸で穴をあけて焼成。

ショートニングを塗って仕上げています。
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パン