明日のレッスンメニューのおさらいをしました。



基本コースパート2 ”カイザーゼンメル” です。

フランスパン粉にモルトを使用した生地に、

型をキュッと押し付けて、けしの実をつけて、発酵。

蒸気焼成で焼き上げています。


明日も、サンドイッチでお楽しみいただく予定です。
パン