今月の特別講習メニューのおさらいをしました。



”ガトーブレッド” です。

ガトーシートを折り込んだ生地を、ツイスト成型。

パウンド型で焼き上げています。

・・・ちょっと、膨らみすぎたかな??


こちらは、大昔に教えていただいたメニューを少しアレンジしてみました。

”ガトー・シトロン” と一緒にお楽しみいただきます。
パン